Mlýn Dubecko je rodinný podnik s dlouholetou tradicí sahající až do roku 1833. Tento mlýn se specializuje na výrobu žitné mouky v různých variantách – chlebové, výražkové, celozrnné a také vyrábí žitnou trhanku a otruby. Kromě toho mele pšenici špaldu a purpurovou (červenou) pšenici. Od roku 2020 nabízí většinu svých produktů v BIO kvalitě.
Mlýn Dubecko je známý svým tajemstvím správného mletí, které využívá při výrobě svých mletých produktů. Tato praxe je základem jejich kvalitních výrobků určených jak pro profesionální pekárny, tak pro domácí pečení.
Kromě mletí obilí se Mlýn Dubecko také věnuje výrobě krmiv pro zvířata. Žitnou mouku dodávají v pytlích od 5 do 50 kg i v cisterně.
Mezi jejich speciální produkty patří špaldová mouka, která je v současnosti velmi žádaná. Tato mouka z pšenice špalda je využitelná na pečení chleba, dalamánů, koláčů, k přípravě kaší i nápojů. Dodávají špaldovou hladkou, celozrnnou jemnou a celozrnnou hrubou mouku, stejně jako špaldové otruby.
Dalším unikátním produktem je mouka z červené (purpurové) pšenice. Tato mouka obsahuje flavonoidy, katechin, tanin i antokyany, které obilky obarvují a mají antioxidační účinky. Mouka z červené pšenice je vhodná na pečení i vaření a dodává těstu tmavší barvu a výraznější chuť.
